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Fév 19

Rappels sur l’hygiène en restauration

Rappels sur l’hygiène en restauration Les activités de restauration, qu’elles soient commerciales ou collectives, doivent respecter un certain nombre de règles d’hygiène. Ceci pour éviter les contaminations des aliments par des germes pathogènes ou polluants physiques et chimiques, ainsi que la contamination des consommateurs. Ces règles concernent les conditions de conservation, de préparation, de conditionnement… …

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