TRANSPORT DES DENREES

CONTAMINATION :

Le transport de produits de la mer de différentes natures peut être à l’origine de contaminations

croisées entre produits. Par exemple, l’eau de

fusion, l’encre des céphalopodes, l’eau des crustacés et des coquillages peuvent contaminer

les produits situés à proximité.

POUR PREVENIR CE DANGER DE  CONTAMINATION :

·         Nettoyer le véhicule et les équipements après chaque utilisation.

·         Désinfecter 1 fois par semaine.

·         Se laver les mains ou laver les gants régulièrement et aussi souvent que nécessaire.

·         DEGRAISSANT ALIMENTAIRE

·        

·         Voir Fiche technique

·         Voir Fiche données de sécurité

·         Respecter la dilution

Pour le nettoyage et la désinfection :

·         DETERQUAT DDM

·        

·         Voir Fiche technique

·         Voir Fiche données de sécurité

·         Respecter le temps de contact

·         Respecter la dilution

·         LINGETTE DESINFECTANTE DASR

·          

·         Voir Fiche technique

·         Voir Fiche données de sécurité

·         Respecter le temps de contact

Pour le lavage des mains :

·         SAVON BACTERICIDE

·        

·         Voir Fiche technique

·         Voir Fiche données de sécurité

·         Respecter le temps de contact